ARD-alpha - 2023-12-11 14:45

Ein Menüvorschlag für ein festliches, üppiges Weihnachtsessen zum Schlankbleiben. Der Koch Eckehard Witzigmann erläuterte 1978 die Rezepte zur Gangfolge (Trüffel, Fisch, Jakobsmuscheln in Seezungensud) und bereitete diese unter Mithilfe seines Assistenten zu. Die Zutaten sind derart ausgewählt und vorbereitet, daß Überflüssiges ausgespart oder während des Garvorganges ausgeschaltet wird. Kostproben werden von den Schauspielern Gunther Philipp, Wolfgang Wahle und Tennisstar Wilhelm Bungert genommen.

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