Radio Bremen TV - 2024-05-21 11:30

List auf der Insel Sylt. In der nördlichsten Gemeinde befindet sich Deutschlands einzige Austernzucht. Ein norddeutsches Familienunternehmen züchtet hier seit 1986 die berühmte Sorte Sylter Royal in der Blidselbucht zwischen List und Kampen. Nur sieben Austernfischer gibt es deutschlandweit, alle Männer arbeiten bei Dittmeyer`s Austern Compagnie. Und nun auch eine Frau: in der Familie Dittmeyer steht ein Generationswechsel an. Die 26-jährige Pauline, Tochter des Firmengründers Clemens Dittmeyer, steigt ins Familienunternehmen ein. Damit betritt sie absolutes Neuland.

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