NDR Fernsehen - 2024-05-01 11:35

Jörg Schumacher ist gelernter Koch. Sein Traum war es immer, im Hotel zu arbeiten. Im 53° Hotel in Bad Zwischenahn organisiert er die Zimmerreinigung, muss allerdings auch im Service unterstützen oder in anderen Bereichen aushelfen, denn Fachkräfte fehlen überall. Auch das Angebot an Speisen und die durchgehend warme Küche mussten schon reduziert werden. Das Hotel versucht es deshalbe mit einer neuartigen Strategie: 16 junge Auszubildende aus Vietnam sollen zu Hotel- und Restaurantfachleuten ausgebildet werden. Ein mühevoller Weg.

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