Radio Bremen TV - 2024-08-27 01:35

Björn Freitag, Spitzenkoch aus Dorsten, hat die beliebte Hamburger Köchin und Restaurantbesitzerin Zora Klipp in seine Küche eingeladen. Die beiden kochen Lieblingsrezepte aus dem Ruhrpott und Schweden. Und ein Gericht, das beide Welten kulinarisch zusammenbringen soll. Zum schwedischen Kartoffelgratin mit Anchovis gibt es hauchdünn geschnittenen Lachs, den Zora selbst beizt. Kochprofi Björn Freitag bereitet Kassler Hawaii, überbacken mit Ananas und Käse zu. Dazu reicht er Röstzwiebel-Reis und Curryschaum.

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