SWR Fernsehen BW - 2023-11-04 11:15

Zucker, Butter, Backpapier: Die SWR "Ökochecker" eröffnen die Weihnachts-Backsaison. Der Duft von selbstgebackenen Keksen liegt in der Luft. Weihnachtsgebäcke sind süß. Doch muss es Zucker sein? SWR Reporterin Katharina Röben checkt, wie gesund und umweltfreundlich die beliebtesten Zuckeralternativen sind. Sie hat auch ein Rezept für einen Muffin, der immer gelingt. Was in kaum einem Gebäck fehlen darf, ist Butter. Wie klimaschädlich ist Butter? Sind Margarine und vegane Alternativen besser für Gesundheit und Umwelt? "Ökochecker" Tobi Koch findet es heraus.

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