hr-fernsehen - 2024-02-17 16:00

Im Frankfurter Museum für angewandte Kunst befindet sich das Restaurant „Emma Metzler“ von Anton de Bruyne. Hier kommt angewandte Kochkunst auf den Teller, etwa Sülze, Wurst und Kotelett vom Vogelsberger Schwein - alles aus eigener Herstellung. In der neu eröffneten Frankfurter Goldkammer gibt es Münzen und Schmuck zu sehen. Essbare Preziosen reicht Fernseh-Koch Christian Senft im dazugehörigen Restaurant, dem „Aureus". Und im Museum für Moderne Kunst steht ganz traditionelle Backkunst im Vordergrund. Dennis Aukili macht im „mehlwassersalz“ das vielleicht beste Sauerteigbrot Hessens.

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