hr-fernsehen - 2024-08-20 09:20

Gastgeberin in dieser Folge ist Shanna Reis. Die junge Winzerin aus Rheinhessen führt Familientraditionen weiter: den Wein und die Jagd. In ihrem Drei-Gänge-Menü serviert sie als Vorspeise Spundekäs mit Rotwein-Winzerbrot und Wildknacker. Das Hauptgericht ist ein Rehrücken mit Topinambur. Zum Nachtisch gibt es Rotweinkuchen mit Dornfelder-Weincreme, Baiser und Pflaumen in Dornfelder Soße.

back