WDR Fernsehen - 2024-05-06 20:15

Die fünfte Reise führt zu Christine Huber nach Oberbayern. Zusammen mit ihrer Familie züchtet Christine Rotwild. Die Tiere leben in einem großen und vielseitigen Gelände. Die Hirsche unterliegen deshalb dem Jagdrecht. Sie werden von Christines Sohn Xaver direkt am Hof zerlegt. Christines große Leidenschaft sind Kräuter. Wild und Kräuter spielen auch eine große Rolle im Landfrauen-Menü: Sauerteigbrot mit Hirschtatar, Schafgarbenbutter und Wildkräuter-Bruschetta, "Wilde Pflanzerl" aus Hirschhackfleisch, dazu Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kräuterpesto. Als Dessert gibt es Fichtenspitzen-Tiramisu mit Holunderbeereneis.

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