ARD-alpha - 2024-03-29 18:15

Das Saarland ist bekannt für seine Spitzengastronomie. Insgesamt elf Michelin-Sterne leuchten über der Gastroszene des kleinen Bundeslandes, Drei-Sterne-Koch Christian Bau gilt international als einer Besten. Aber auch in der „gut bürgerlichen Küche“ wird auf hohem Niveau gekocht.Das 3sat-Ländermagazin aus Saarbrücken steht unter der Überschrift „Kulinarik im Saarland“. Wir fragen: Wie war der Weg von der gehaltvollen Mahlzeit für die schwerarbeitenden Berg- und Industriearbeiter zur Sterneküche - und wie französisch ist die saarländische Küche wirklich?

back