ARD-alpha - 2024-04-02 11:30

Das Saarland ist bekannt für seine Spitzengastronomie. Insgesamt elf Michelin-Sterne leuchten über der Gastroszene des kleinen Bundeslandes.Drei-Sterne-Koch Christian Bau gilt international als einer Besten. Aber auch in der "gut bürgerlichen Küche" wird auf hohem Niveau gekocht. Wie war der Weg von der gehaltvollen Mahlzeit für die Berg- und Industriearbeiter zur Sterneküche und was macht Christian Bau so einzigartig?Moderator Joachim Weyand unterhält sich außerdem mit dem Spitzenkoch Cliff Hämmerle, während beide ein typisch saarländisches Gericht zubereiten.

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