hr-fernsehen - 2024-02-06 10:00

Diesmal geht es um den saarländischen Klassiker Lyonerpfanne. Die Zuschauerinnen und Zuschauer erfahren allerlei Wissenswertes um die beliebte Fleischwurst, die in "sellemols" als Bergmannsmahl ihren Einzug in die saarländische Küche fand. In Cliffs Variation der Lyonerpfanne kommen neben einer guten Lyoner auch Schinken, Erbsen, Brokkoli, Champignons, Kirschtomaten, Zwiebeln und Knoblauch zum Einsatz. Die Basis bilden knusprige Bratkartoffeln.

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