SR Fernsehen - 2024-05-04 18:15

Im ersten Rezept geht Cliff Hämmerle mit seinen Koch-Azubis der liebsten Beschäftigung der Saarländer*innen nach: Dem Schwenken. Anstelle eines Schweineschwenkers legt Hämmerle ein Entrecôte auf den gut eingeölten Rost. Dazu gibt es einen leckeren Nudelsalat, der mit Avocado anstelle von Mayonnaise zubereitet wird. Cliffs Tipp: Den Kern der Avocado bis kurz vor dem Servieren in den Salat legen, dann behält das Fruchtfleisch seine gelbgrüne Farbe.Schauplatz dieser Folge ist die römische Villa in Perl Borg.

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