ARD-alpha - 2023-12-25 07:25

6 Millionen Weihnachtsgänse – so viele landen jedes Jahr allein in Deutschland in den Backöfen. Reporterin Jana fragt sich: Geht Weihnachtsbraten nicht auch ohne Fleisch? Gemeinsam mit Koch Sean Moxie bereitet sie eine ganz besondere Weihnachtsgans zu, nämlich aus Fleischersatz! Daran wird weltweit gerade richtig viel geforscht. Wie Fleischersatz aus dem 3D-Drucker aussieht? Und ob die „Gans ganz ohne Fleisch“ ein guter Ersatz für den Weihnachtsbraten wird? Darum geht es diese Woche bei neuneinhalb.

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