arte - 2024-03-05 12:05

Der Pariser Vorort Romainville wagt ein ökologisches und ökonomisches Experiment: In einem sechsstöckigen Gebäude mit Glasfassade entstand eine vertikale Stadtfarm. Etienne ist städtischer Angestellter und hat sich auf Urban Farming spezialisiert. Er nutzt jeden Quadratmeter des Hochhauses zum Anbau verschiedener Gemüsesorten, ganz ohne Chemie. Der Verkaufspreis in der Markthalle der Stadtfarm ist nach dem Einkommen der Einwohner gestaffelt. Hawa betreibt im Erdgeschoss des Gebäudes ein Restaurant. Sie kocht schmackhafte Gerichte mit lokalen Zutaten und achtet darauf, keine Nahrungsmittel zu verschwenden.

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