Radio Bremen TV - 2023-11-14 02:25

Zum Jahreswechsel schwingt Rainer Sass in der Taverne Santorini die Kochlöffel. Dafür muss er aber nicht in die Ägäis reisen, sondern mit seiner mobilen Küche nur nach Steinkirchen im Alten Land fahren. Familie Kiosoglidis bewirtschaftet dort seit 7 Jahren ein beliebtes Restaurant mit griechischen und mediterranen Spezialitäten.Gemeinsam mit Tavernenchef Georgios und seinem Sohn Stelios wird Rainer Sass zunächst klassische Vorspeisen aus Hellas zubereiten: gefüllte Weinblätter, Tzaziki, Krautsalat und gebackenen Schafkäse. Zum Hauptgang gibt es raffinierte Souvlaki-Spieße mit Fleisch und Gemüse, gegrillte Lammkoteletts und Gyros.

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