BR Fernsehen - 2023-11-20 02:40

Der Frankenwald hat kulinarisch überraschende Seiten, die man in der als "Kartoffel-Land" bekannten Region nicht erwartet hätte. Wobei sich die Klöß', die man zu vielen traditionellen Gerichten serviert, bis heute großer Beliebtheit erfreuen. Filmautorin Annette Hopfenmüller hat die Gegend zwischen Kulmbach und Hof erkundet und in Wirtshäuser, Backstuben und Wurstkessel geschaut, aber auch in ein "Food-Labor" und eine Sterneküche, wo die Lust am Erfinden neuer Rezepte vorherrscht.

back